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L'étuve à pruneaux ...

C'est une construction spéciale accolée ici au four à pain, dont l'usage est le séchage des prunes et leur transformation en pruneaux. Ce sont des édifices relativement récents - les étuves du village au nombre de quatre, dateraient du début du XXè siècle, leurs dimensions sont variables et fonction du volume de la récolte à traiter - celle du musée, aux proportions modestes, est semblable, dans sa conception, aux autres.
Les claies se manipulent comme des tiroirs d'une grande commode et sont conçues, quand elles sont dans l'étuve, pour en assurer l'étanchéité aussi parfaitement que possible. On dispose les prunes l'une à côté de l'autre en une seule couche, sur les claies que l'on introduit dans l'étuve par chaque ouverture prévue à cet effet. Ensuite on alimente le feu en prenant soin de faire monter progressivement la température...


Description du materiel / De la prune au pruneau / Usage et traditions / Remarques

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